Die Idee der Küche für Alle (KüfA) ist, zusammen zu kochen und und zu essen.

Beim Kochen spielen Dinge wie Nachhaltigkeit, eine gute Verwertung von und der achtsame Umgang mit Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Wir möchten bewusst darüber nachdenken, wie Lebensmittel produziert werden, wie wir das Kochen organisieren und wie wir das Essen mit anderen teilen.

Die Küche für Alle möchte dazu anregen, sich kritisch mit Überproduktion, Wegwerfmentalität und Ungleichverteilung auseinanderzusetzen, denn all das führt zu Ausbeutung und Zerstörung von Mensch, Tier und Natur. Dies zeigt sich in der Produktion von Lebensmitteln, aber auch im Umgang untereinander und mit den Produkten. Deswegen werden die Gerichte oft mit Lebensmitteln, die vor dem Wegwerfen bewahrt wurden und biologisch angebauten, regionalem und/oder saisonalem Gemüse zubereitet.

Wenn du schon mal bei der Küche für Alle im Noir warst, ist dir bestimmt auch aufgefallen, dass alle Gerichte immer vegan sind. Das ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt- die Küche im Noir ist eine vegane Küche! Das bedeutet, alles, was über die Theke gereicht wird, soll vegan sein. Das hat mehrere Gründe, ein wichtiger davon ist, dass vegane Produkte der größte Nenner sind, um möglichst viele Menschen teilhaben zu lassen. Ausgenommen sind natürlich einzelne Unverträglichkeiten, die gesondert berücksichtigt werden müssen 🙂 Zudem ist das Kochen mit veganen Zutaten eine Konsequenz aus einer kritischen Auseinandersetzung mit Tierwohl und Ausbeutungsstrukturen. Auch hier möchte die Küche für Alle Alternativen anbieten.

Neben dem Kochen gehören auch soziale Aspekte zur Küche für Alle: es wird gemeinsam gekocht, zusammen gegessen und danach auch gemeinsam aufgeräumt. Es soll ein Ort gestaltet werden, an dem sich alle wohlfühlen, miteinander in Kontakt kommen und sich austauschen können.

Komm doch auch mal vorbei! Die Küche für Alle findet momentan jeden Dienstag ab 17 Uhr statt.

Da wird mit Kochen begonnen- um 19 Uhr gibt es dann Essen.